Γαϊδουράγκαθο -Άλλα Ονόματα: κουφάγκαθο, αγκάβατος, αγιάγκαθο, σίλυβο, γαλακταγκάθι, γυμαράγκαθο, αγκάθι.
Το γαϊδουράγκαθο είναι αυτοφυές στα βραχώδη, ξηρά και ακαλλιέργητα εδάφη της Ευρώπης, αλλά καλλιεργείται και ως καλλωπιστικό. Φύεται σε όλο τον κόσμο αλλά προτιμά τα μεσογειακά εύκρατα κλίματα.
Συναντάται κυρίως στην ύπαιθρο, σε ορεινές και πετρώδεις περιοχές αλλά και σε πεζοδρόμια ή στην άκρη της ασφάλτου, έχοντας την τάση να εμφανίζεται σε ανασκαμμένα ή διαταραγμένα εδάφη.
Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα σημαντικότερα δώρα της γης και στην Ελλάδα έχουμε το προνόμιο να παράγεται σε αφθονία και να αποτελεί το βασικό συστατικό μαγειρέματος.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό μέχρι και 83%) και αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες του ελαιόλαδου: ελαϊκό οξύ, ολευροπεΐνη, σκουαλένιο).
Όπως και τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα, αν καταναλώνετε χουρμάδες καθημερινά, θα έχετε εκπληκτικά οφέλη στην υγεία σας. Πρόκειται για μια αρχαία τροφή. Κάποια αρχαιολογικά ευρήματα δείχνουν οτί η χουρμάδες υπήρχαν από το 7.000 π.Χ.
Αρχικά, θα πρέπει να αναφέρουμε ότι οι χουρμάδες είναι γεμάτοι μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι πολύ οφέλιμα για την υγεία.
Μάθετε από αυτόν τον εμβληματικό πολιτισμό για να εμπλουτίσετε τη ζωή σας!
Προερχόμενος από την πέμπτη γενιά μιας οικογενειακής επιχείρησης που καλλιεργεί και αλέθει ελληνικά αρχαία σιτηρά, η φιλοσοφία των προγόνων μου είναι το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον μου. Ακόμα και όταν ξεκίνησα τη δική μου επιχείρηση, έμεινα εμπνευσμένος από τη σοφία τους, γι' αυτό και ενσωμάτωσα τις αρετές και τις ολιστικές τους ιδέες στην αποστολή της εταιρείας.
Το πετιμέζι, ένα 100% φυσικό προϊόν, είναι το σιρόπι που προκύπτει από το βράσιμο του μούστου των σταφυλιών. Θεωρείτε ένα ιδιαίτερο άρτυμα τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές συνταγές.
Στις πρώτες χαρίζει καραμελωμένη, παχύρρευστη γλύκα, ενώ στις δεύτερες γλυκόξινη επίγευση και σκούρο χρώμα.
Η λέξη «πετιμέζι» προέρχεται από την τουρκική λέξη pekmez, ενώ κατά το Βυζάντιο ονομαζόταν «έψημα». Όπως χαρακτηριστικά λέγεται, πρόκειται για το σταφύλι σε συμπυκνωμένη μορφή, αφού σχεδόν ένα τσαμπί σταφύλι περιέχεται σε μία κουταλιά πετιμέζι.
Γυναίκα - μητέρα - εργαζόμενη - σύντροφος -νοικοκυρά.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!
