Η Συνταγή της Ημέρας μου είναι αφιερωμένη σε όλους όσοι μαγειρεύουν...solo.
Κοινώς για τον εαυτό τους.
Solo λοιπόν κι εγώ σήμερα, μου ετοίμασα σολομό (τον λατρεύω) με παντζάρια (περίσσευμα από χθες) σε μια σαλτσούλα από πορτοκάλι. Υ π έ ρ ο χ ο! ! !
Η πανεύκολη και εντός 20λέπτου συνταγή αναλυτικά λίγο πιο κάτω στο κείμενο.
Ζεσταίνω πολύ καλά ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος και βάζω εκεί μια φέτα σολομό. Σκεπάζω και ψήνω για 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
Στο μεταξύ ετοιμάζω τη σάλτσα. Στύβω ένα πορτοκάλι και ρίχνω στο χυμό του 4 κ σ ελαιόλαδο, 1/2 κ γλ μέλι, 2 κ σ μουστάρδα, αλάτι-πιπέρι και λίγη ρίγανη.
Ανακατεύω καλά. Μόλις είναι έτοιμος ο σολομός του προσθέτω 3 παντζάρια κομμένα σε φέτες (τόσα ειχα) και περιχύνω όλα αυτά με την σάλτσα. Σκεπάζω το σκεύος και αφήνω για ακόμα 5 λεπτά μέχρι η σαλτσούλα να δέσει.
Σερβίρω με ρύζι μπασμάτι.
Στο λέω ξανά. Υ π έ ρ ο χ ο! ! !
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου