Πόσες ελιές πρέπει να τρώτε την ημέρα για πρόληψη και καλή υγεία!

Το νόστιμο μεσογειακό γεωργικό προϊόν. Η ελιά είναι μια τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε GI που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και υγιές για την καρδιά αφού περιέχει ελαϊκό οξύ. Θα μπορούσαν ακόμη και να βοηθήσουν τις προσπάθειές σας για την απώλεια βάρους ή τη μείωση της χοληστερόλης!

Ελιόψωμο

Υλικά:

Αλεύρι σκληρό (4 κούπες)

Γάλα φρέσκο (1 κούπα)

Προζύμι (½ κούπα) ή μαγιά σε σκόνη (1 κ.σ.)

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας (½ κούπα)

Ελιές μαύρες Τρίκορφου (1 ½ κούπα)

Σπόροι μαχλέπι σε σκόνη (1 κ.σ.)

Μαστίχα Χίου σε σκόνη (2 κομμάτια)

Γλυκάνισος σε σκόνη (1/4 κ.γ.)

Αλάτι ψιλό (1/4 κ.γ.)

Νερό χλιαρό (1 ½ κούπα)

Ψιλοκομμένο παστό (προαιρετικά) (½ κούπα)

Θυμάρι, το βότανο για τις χίλιες και μία παθήσεις!Ισχυρότατα αντιβιοτικά βότανα σχυρά αντιβιοτικά που μας έχει χαρίσει η φύση, και που κανένα δεν δημιουργήθηκε σε κάποιο εργαστήριο.

 Η λίστα από τα πιο ισχυρά αντιβιοτικά που είναι γνωστά στον άνθρωπο – και που κανένα δεν δημιουργήθηκε σε κάποιο εργαστήριο.

Τι να πρώτο–πω για το σκόρδο, ας περιοριστώ στο ότι θανατώνει τα περισσότερα βακτήρια – έχει αντιμικροβιακή δράση ευρέος φάσματος έναντι πολλών γενεών βακτηρίων και μυκήτων. 

Το σκόρδο έχει πολλαπλά οφέλη στην ΥΓΕΙΑ μας...

Το σκόρδο μειώνει την πίεση του αίματος, προστατεύει από τον καρκίνο, προστατεύσει από την οστεοαρθρίτιδα του ισχίου, έχει ισχυρή αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση, προωθεί τη μείωση της χοληστερόλης, αποτρέπει την καρδιακή προσβολή και τa εγκεφαλικά επεισόδια.

Για αιώνες χρησιμοποιήθηκε ως παραδοσιακή θεραπεία για τις περισσότερες διαταραχές, παθήσεις και ανισορροπίες του ανθρώπινου οργανισμού.

Τροφές που καταπολεμούν την κόπωση και μας δίνουν ενέργεια όλη την ημέρα!

 Μπανάνες

Οι μπανάνες μπορεί να είναι το καλύτερο γρήγορο σνακ για διαρκή ενέργεια. Είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, καλίου και βιταμίνης Β6, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των επιπέδων ενέργειάς σας. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης της ζάχαρης που περιέχουν.

Ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος περιέχουν καλά επίπεδα πρωτεΐνης, λιπαρών οξέων και βιταμινών Β. Επιπλέον, 1 μερίδα σολομού ή τόνου παρέχει την ποσότητα ωμέγα-3 και Β12 που χρειάζεστε καθημερινά. Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή που προκαλεί κόπωση. Η βιταμίνη Β12 υποστηρίζει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, επιτρέποντας την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα. Αυτό μειώνει την κούραση και αυξάνει την ενέργεια.

«…Οίνος Ευφραίνει Καρδίαν Ανθρώπου»

Μια διαχρονική ρήση που έγραψε ο Δαβίδ στους Ψαλμούς του, πριν από χιλιάδες χρόνια και ακούγεται καθημερινά στην ακολουθία του Εσπερινού,  « ...του εξαγαγείν άρτον εκ της γης και οίνος ευφραίνει καρδίαν  ανθρώπου.» ( Ψαλμός ΡΓ΄).  Αυτή η  φράση τοποθέτησε το κρασί μέσα στην αιωνιότητα! Υπάρχουν  κι άλλες, παρόμοιες, που αποδεικνύουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του πανάρχαιου αυτού αγαθού και την ξεχωριστή χρησιμότητα του για τον οργανισμό. 

Τρώτε ελληνικά, ζήστε περισσότερο

Με τα χρόνια, η μεσογειακή διατροφή έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των διατροφολόγων, μια σταθερή φήμη στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και μια δυναμική που την οδήγησε στη συμπερίληψή της στους καταλόγους παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO που περιλαμβάνουν εμβληματικές τοποθεσίες όπως το Σινικό Τείχος της Κίνας και η Grand Place. των Βρυξελλών.
Ο λιγότερο διάσημος κατάλογος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO είναι εκεί που βρίσκεται η μεσογειακή διατροφή.

Η περίφημη δίαιτα αποτελείται ουσιαστικά από μια σχετικά υψηλή κατανάλωση λαχανικών, οσπρίων, φρούτων και δημητριακών – η συντριπτική τους πλειονότητα δεν ήταν επεξεργασμένα στο παρελθόν – μέτρια κατανάλωση ψαριών, χαμηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών που εξισορροπείται από -ήπια κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών κυρίως σε μορφή ελαιολάδου, χαμηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, χαμηλή κατανάλωση κόκκινου και λευκού κρέατος και μέτρια κατανάλωση κρασιού.