Η βιταμίνη του ήλιου: Η βιταμίνη D, πολλές φορές αποκαλείται και βιταμίνη του ήλιου, μιας και παράγεται από την επιδερμίδα σε αλληλεπίδραση με την ηλιακή ακτινοβολία. Πρόκειται για λιποδιαλυτή βιταμίνη, την οποία το σώμα παράγει όταν εκτίθεσαι στον ήλιο αλλά συγκεκριμένα συμπληρώματα διατροφής, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόσληψή της.
Ξηροί καρποί, αβοκάντο, τυριά και τα αυγά είναι καλές επιλογές λιπαρών τροφών που μπορείτε να φάτε παράλληλα με τη λήψη της D.
Ειδικά, στην Ελλάδα, πιστεύουμε πως έχουμε επάρκεια βιταμίνης D, εξαιτίας της έκθεσης στον ήλιο αλλά η πραγματικότητα είναι πως οι περισσότεροι Έλληνες πάσχουν από έλλειψη βιταμίνης D.
Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σε βιταμίνη D από την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, από τη διατροφή και με τη λήψη συμπληρωμάτων. Το υπεριώδες φάσμα της ηλιακής ακτινοβολίας (UVB, 290-315 nm) διαπερνά το δέρμα και μετατρέπει την 7-δευδροχοληστερόλη σε προβιταμίνη D3, η οποία μετατρέπεται άμεσα σε βιταμίνη D3.
Η βιταμίνη D εκτελεί πολλές διαφορετικές και σημαντικές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της απορρόφησης ασβεστίου και φωσφόρου και η φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η σωστή πρόσληψη βιταμίνης D, είναι επίσης σημαντική για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και των δοντιών αλλά και την πρόληψη ασθενειών.
Συγκεκριμένα, τα βασικά οφέλη της βιταμίνης D είναι:
Υγιή οστά
Η βιταμίνη D παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση του ασβεστίου και στη διατήρηση των επιπέδων του φωσφόρου στο αίμα, δύο παράγοντες σημαντικοί για τη διατήρηση υγιών ιστών. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης στα παιδιά, μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα, μια μεταβολική πάθηση στην οποία τα οστά γίνονται αδύναμα, μαλακά και επιρρεπή σε κατάγματα. Στους ενήλικες η έλλειψη βιταμίνης, εκδηλώνεται ως οστεοπόρωση. Η οστεοπόρωση είναι η πιο κοινή ασθένεια των οστών, των ηλικιωμένων ανδρών και των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση.
Καταπολέμηση ασθενειών:
Έρευνες των τελευταίων δέκα ετών επιβεβαιώνουν πως η βιταμίνη D είναι ρυθμιστικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα, το αναπνευστικό, το μεταβολικό σύνδρομο, τις λοιμώξεις, την εκδήλωση αλλεργιών, την πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη.
Σε ενίσχυση των υπόλοιπων οφελών της, η βιταμίνη D παίζει σπουδαίο ρόλο στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλαπλής σκλήρυνσης σύμφωνα με μελέτη του 2006, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Medical Association.
Ταυτόχρονα, η βιταμίνη D μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, σύμφωνα με ευρήματα έρευνας του 2008 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation ενώ βοηθά και στην πρόληψη εμφάνισης κρυολογήματος βάση έρευνας του 2010 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Γενικά, όσο αυξάνονται τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα τόσο μειώνεται η ολική θνησιμότητα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου