Πόσες ελιές πρέπει να τρώτε την ημέρα για πρόληψη και καλή υγεία!

Το νόστιμο μεσογειακό γεωργικό προϊόν. Η ελιά είναι μια τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε GI που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και υγιές για την καρδιά αφού περιέχει ελαϊκό οξύ. Θα μπορούσαν ακόμη και να βοηθήσουν τις προσπάθειές σας για την απώλεια βάρους ή τη μείωση της χοληστερόλης!

Ελιόψωμο

Υλικά:

Αλεύρι σκληρό (4 κούπες)

Γάλα φρέσκο (1 κούπα)

Προζύμι (½ κούπα) ή μαγιά σε σκόνη (1 κ.σ.)

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας (½ κούπα)

Ελιές μαύρες Τρίκορφου (1 ½ κούπα)

Σπόροι μαχλέπι σε σκόνη (1 κ.σ.)

Μαστίχα Χίου σε σκόνη (2 κομμάτια)

Γλυκάνισος σε σκόνη (1/4 κ.γ.)

Αλάτι ψιλό (1/4 κ.γ.)

Νερό χλιαρό (1 ½ κούπα)

Ψιλοκομμένο παστό (προαιρετικά) (½ κούπα)

Θυμάρι, το βότανο για τις χίλιες και μία παθήσεις!Ισχυρότατα αντιβιοτικά βότανα σχυρά αντιβιοτικά που μας έχει χαρίσει η φύση, και που κανένα δεν δημιουργήθηκε σε κάποιο εργαστήριο.

 Η λίστα από τα πιο ισχυρά αντιβιοτικά που είναι γνωστά στον άνθρωπο – και που κανένα δεν δημιουργήθηκε σε κάποιο εργαστήριο.

Τι να πρώτο–πω για το σκόρδο, ας περιοριστώ στο ότι θανατώνει τα περισσότερα βακτήρια – έχει αντιμικροβιακή δράση ευρέος φάσματος έναντι πολλών γενεών βακτηρίων και μυκήτων. 

Το σκόρδο έχει πολλαπλά οφέλη στην ΥΓΕΙΑ μας...

Το σκόρδο μειώνει την πίεση του αίματος, προστατεύει από τον καρκίνο, προστατεύσει από την οστεοαρθρίτιδα του ισχίου, έχει ισχυρή αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση, προωθεί τη μείωση της χοληστερόλης, αποτρέπει την καρδιακή προσβολή και τa εγκεφαλικά επεισόδια.

Για αιώνες χρησιμοποιήθηκε ως παραδοσιακή θεραπεία για τις περισσότερες διαταραχές, παθήσεις και ανισορροπίες του ανθρώπινου οργανισμού.

Τροφές που καταπολεμούν την κόπωση και μας δίνουν ενέργεια όλη την ημέρα!

 Μπανάνες

Οι μπανάνες μπορεί να είναι το καλύτερο γρήγορο σνακ για διαρκή ενέργεια. Είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, καλίου και βιταμίνης Β6, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των επιπέδων ενέργειάς σας. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης της ζάχαρης που περιέχουν.

Ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος περιέχουν καλά επίπεδα πρωτεΐνης, λιπαρών οξέων και βιταμινών Β. Επιπλέον, 1 μερίδα σολομού ή τόνου παρέχει την ποσότητα ωμέγα-3 και Β12 που χρειάζεστε καθημερινά. Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή που προκαλεί κόπωση. Η βιταμίνη Β12 υποστηρίζει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, επιτρέποντας την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα. Αυτό μειώνει την κούραση και αυξάνει την ενέργεια.

«…Οίνος Ευφραίνει Καρδίαν Ανθρώπου»

Μια διαχρονική ρήση που έγραψε ο Δαβίδ στους Ψαλμούς του, πριν από χιλιάδες χρόνια και ακούγεται καθημερινά στην ακολουθία του Εσπερινού,  « ...του εξαγαγείν άρτον εκ της γης και οίνος ευφραίνει καρδίαν  ανθρώπου.» ( Ψαλμός ΡΓ΄).  Αυτή η  φράση τοποθέτησε το κρασί μέσα στην αιωνιότητα! Υπάρχουν  κι άλλες, παρόμοιες, που αποδεικνύουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του πανάρχαιου αυτού αγαθού και την ξεχωριστή χρησιμότητα του για τον οργανισμό. 

Τρώτε ελληνικά, ζήστε περισσότερο

Με τα χρόνια, η μεσογειακή διατροφή έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των διατροφολόγων, μια σταθερή φήμη στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και μια δυναμική που την οδήγησε στη συμπερίληψή της στους καταλόγους παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO που περιλαμβάνουν εμβληματικές τοποθεσίες όπως το Σινικό Τείχος της Κίνας και η Grand Place. των Βρυξελλών.
Ο λιγότερο διάσημος κατάλογος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO είναι εκεί που βρίσκεται η μεσογειακή διατροφή.

Η περίφημη δίαιτα αποτελείται ουσιαστικά από μια σχετικά υψηλή κατανάλωση λαχανικών, οσπρίων, φρούτων και δημητριακών – η συντριπτική τους πλειονότητα δεν ήταν επεξεργασμένα στο παρελθόν – μέτρια κατανάλωση ψαριών, χαμηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών που εξισορροπείται από -ήπια κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών κυρίως σε μορφή ελαιολάδου, χαμηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, χαμηλή κατανάλωση κόκκινου και λευκού κρέατος και μέτρια κατανάλωση κρασιού.

Συνταγή για σπιτικό σιρόπι κρεμμυδιού

Ένα από τα πιο κλασικά γιατροσόφια για κρυολογήματα, βήχα και πυρετό είναι το σπιτικό σιρόπι κρεμμυδιού.

Σε τι οφείλεται η δραστικότητα του κρεμμυδιού;

Το κρεμμύδι περιέχει δραστικές ουσίες όπως π.χ. η αλλισίνη, που δρουν σαν φυσικό αντιβιοτικό ενάντια σε παθογόνα μικρόβια. 

Ρίγανη, ριγανέλαιο με ισχυρές αντιβακτηριακές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

 Η Ελληνική ρίγανη  είναι φυτό πολυετές και ποώδες η ποιότητα της θεωρείται η καλύτερη παγκοσμίως.  Xρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, τόσο για μαγειρικούς, όσο και για ιατρικούς σκοπούς. 

Είναι εξαιρετικό φαρμακευτικό φυτό (φυσικό αντιβιοτικό) με αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η ρίγανη είναι ένα δυνατό αρωματικό χόρτο, το οποίο ελευθερώνει από τους σπασμούς και τον λόξιγκα,- διευκολύνει την πέψη και ανοίγει την όρεξη, έχει ελαφρώς αποχρεμπτικές, αντιδιαρροϊκές, αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες και αντιαιμορραγικές ικανότητες, αυξάνει την ούρηση και το ίδρωμα.
Εξολοθρεύει τα παράσιτα του εντέρου και τονώνει το πεπτικό σύστημα.

Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια.
Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση.
 Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’.

Το σκόρδο είναι μια από τις πιο ισχυρές τροφές της φύσης. Είναι ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι που ακολουθούν την Μεσογειακή δίαιτα, ζουν περισσότερο και καλύτερα. Έχει επίσης καταπληκτικές επιδόσεις στο εργαστήριο.

Τροφές που «σβήνουν» τη φλεγμονή από το σώμα!

 Η φλεγμονή αποτελεί ένα ύπουλο εχθρό της υγείας, καθώς ευθύνεται για δεκάδες παθήσεις.Για να την αντιμετωπίσετε φυσικά, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε την κατάλληλη διατροφή.

Οι παρακάτω 6 τροφές καταπολεμούν τις φλεγμονές και μας προστατεύουν από πολλές σύγχρονες παθήσεις, όπως οι καρδιοπάθειες, η αρθρίτιδα ή το Αλτσχάιμερ.

Ελαιόλαδο

Κρέπα με σοκολάτα!

 Σε μια διατροφή είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψη μας όχι μόνο τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και την νοστιμιά, την ευκολία και την προσαρμοστικότητα. 

Ένα πρόγραμμα με γλυκό και μεγαλύτερη ελευθερία επιλογών έχει μεγαλύτερες πιθανότητες να πετύχει από ένα αυστηρό διαιτολόγιο.

Βότανα

  Δίκταμο, σαν τσάϊ, Κρητικό δόκταμο,

Φασκόμυλο σαν τσάϊ κατά διαστήματα,

Θυμάρι είναι αποχρεμτικό,

Δενδρολίβανο σαν τσάϊ κάνει καλό σε πολλά,

Γλιστρίτης - αντράκλα κάνει καλό στο συκότι,

Πικρό ραδίκι= φάρμακο!

Οι καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης.

Όταν ακούτε «πρωτεΐνη» , μάλλον το μυαλό σας πάει στο κρέας. Δεν είναι όμως έτσι: οι ακατέργαστες, ωμές τροφές είναι γεμάτες πρωτεΐνες, επομένως έχετε αμέτρητες υγιεινές επιλογές ώστε να ακολουθείτε μια ισορροπημένη δίαιτα, με το σωστό ποσοστό πρωτεΐνης. Διαβάστε ποια από τα γνωστά μας λαχανικά είναι γεμάτα πρωτεΐνες και φροντίστε να τα εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Τροφές και συνήθειες σύμμαχοι της μακροζωίας. Τί πρέπει να αποφεύγεις αν θεν να φτάσει μέχρι τα εκατό.

Μακροζωία: Η απλή κίνηση που πρέπει να κάνουμε πριν σηκωθούμε από το κρεβάτι

 Ζήσε περισσότερο

Ανακαλύψτε την αποτελεσματική κίνηση με το διττό όφελος για το σώμα και την υγιή γήρανση - Κάντε την κάθε πρωί πριν σηκωθείτε από το κρεβάτι…

Η καθιστική ζωή, μια απότομη κίνηση ή η άρση μεγάλου βάρους κρύβονται συχνά πίσω από πόνους στη μέση που δυσκολεύουν την καθημερινότητα και μακροπρόθεσμα μειώνουν το προσδόκιμου υγιούς γήρανσης.

Τα οφέλη της σταφίδας και ποια η διατροφική της αξία

Με τον όρο σταφίδα εννοούμε το αποξηραμένο σταφύλι, που υφίσταται μία διαδικασία και καταλήγει έτσι. Είναι πολύ θρεπτικό σνακ με πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς δεν περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά. Έχουν όμως αρκετή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Η ιστορία της σταφίδας

Σύμφωνα με την ιστορία, η σταφίδα ανακαλύφθηκε το 2000 π.Χ. , ενώ πολλά συγγράμματα της αρχαιότητας κάνουν λόγο για εκείνη. Φάνηκε πως χρησιμοποιούνταν για διακοσμητικά από τις Μεσογειακές Χώρες της Ευρώπης, ενώ πολλοί λαοί την καλλιεργούσαν για εμπόριο.

Βέβαια, η εξαγωγή τους δε γινόταν στην υπόλοιπη Ευρώπη, γιατί υπήρχε θέμα στη μεταφορά λόγω του πολύωρου ταξιδιού και στο φόβο μήπως χαλάσει η ποιότητα στη διαδρομή.

Πως ανεβαίνει η αιμοσφαιρίνη

H αναιμία (anemia) είναι μια κατάσταση που προκύπτει όταν μειωθεί η ποσότητα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα ή όταν η αιμοσφαιρίνη έχει υποστεί κάποια αλλοίωση (π.χ. στη δρεπανοκυτταρική αναιμία η αιμοσφαιρίνη έχει ανώμαλο σχήμα, κάτι που οφείλεται σε κληρονομική μετάλλαξη).

Τι είναι και ποιος ο ρόλος της Αιμοσφαιρίνης; 

Η αιμοσφαιρίνη (Hb) είναι ένα σφαιροειδές μόριο που αποτελείται απο δύο όμοια ζεύγη πεπτιδικών αλυσίδων (τις σφαιρίνες), κάθε μία απο τις οποίες συνδέεται ομοιοπολικά με ένα μόριο αίμης (δηλαδή μια οργανική χημική ένωση με μορφή δακτυλίου, στο κέντρο του οποίου περιλαμβάνεται ένα άτομο δισθενούς σιδήρου).

Πρωινή κούραση: Πού οφείλεται και πώς θα την αντιμετωπίσετε

Πολλές φορές το πρωί, όταν ξυπνάμε, αισθανόμαστε νύστα και κούραση, ακόμα και αν έχουμε κοιμηθεί αρκετά.

Η κόπωση μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη ύπνου, είναι όμως πιθανό να σχετίζεται και με τον τρόπο που ξεκινάτε τη μέρα σας.

Σε μια προσπάθεια να νικήσουν την κούραση, πολλοί πίνουν τον έναν καφέ μετά τον άλλο. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, ωστόσο, μπορεί να σας προκαλέσει άγχος, ταχυκαρδία και αυξημένη διούρηση.

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Περιλαμβάνει ημερήσια κατανάλωση φρούτων,  λαχανικών και προϊόντων ολικής άλεσης, καλών λιπαρών όπως παρθένο ελαιόλαδο και ανάλατους ξηρούς καρπούς. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων συνιστάτε να είναι σε καθημερινή βάση, με χαμηλά λιπαρά.

Περιορισμένη θα πρέπει να είναι η κατανάλωση των επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως  λευκό ψωμί, ζάχαρη,  επεξεργασμένων τροφίμων, αναψυκτικών και αλκοόλ. Όσο αναφορά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό) και λευκού κρέατος  (πουλερικά, ψάρι) θα πρέπει να περιορίζετε στις 2-3 φορές την εβδομάδα.