Κύριες πηγές από τη διατροφή
Ασβέστιο Γαλακτοκομικά (γιαούρτι, τυρί, γάλα), πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μπρόκολο, λάχανο), αμύγδαλα, σαρδέλες (με το κόκαλο), σουσάμι.
Μαγνήσιο Κολοκυθόσποροι, αμύγδαλα, κάσιους, σπανάκι, μαύρη σοκολάτα, αβοκάντο, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης.-
----------------------------------- Το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι δύο από τα πιο σημαντικά μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η σχέση τους είναι στενή και συνεργατική αλλά και ανταγωνιστική, καθώς το ένα επηρεάζει την απορρόφηση και τη δράση του άλλου.Οι κύριοι ρόλοι τους στον οργανισμό
Ασβέστιο: Είναι το βασικό δομικό συστατικό των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για τη σύσπαση των μυών, τη διαβίβαση των νευρικών σημάτων και την πήξη του αίματος.
Μαγνήσιο: Συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Βοηθά στη χαλάρωση των μυών, στη διατήρηση του καρδιακού ρυθμού, στη ρύθμιση του σακχάρου, στην παραγωγή ενέργειας και στη διαχείριση του άγχους. --------------------------------------------------------------------- Μυϊκή λειτουργία: Το ασβέστιο προκαλεί τη σύσπαση των μυών, ενώ το μαγνήσιο προκαλεί τη χαλάρωση τους. Αν υπάρχει έλλειψη μαγνησίου, οι μύες δεν μπορούν να χαλαρώσουν, οδηγώντας σε κράμπες.
Απορρόφηση: Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη σωστή απορρόφηση και μεταβολισμό του ασβεστίου. Χωρίς αρκετό μαγνήσιο, το ασβέστιο μπορεί να μην πάει στα οστά αλλά να συσσωρευτεί στις αρτηρίες ή στους νεφρούς (δημιουργώντας πέτρες).
Η ιδανική αναλογία: Στο σώμα μας, η ιδανική αναλογία πρόσληψης θεωρείται συνήθως το 2:1 (Ασβέστιο προς Μαγνήσιο). Ωστόσο, η σύγχρονη δυτική διατροφή συχνά περιέχει πολύ περισσότερο ασβέστιο και ελάχιστο μαγνήσιο, διαταράσσοντας αυτή την ισορροπία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου